2015年农副食品肉制品加工业简析,一共有13页，试读4页,联系右侧在线客服qq1257749646，只需150元，就可以拥有完整电子版本。

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三、行业监管体制、主要法律法规

1、行业监管部门及职责

依照《食品安全法》及相关法律法规，我国对食品生产和流通环节的行业监管部门主要包括：①卫生行政部门负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故；对从业人员颁发健康证并进行监督管理。②农业行政部门负责起草农产品质量安全监管方面的法律、法规、规章，牵头农业标准化工作；组织农产品质量安全监测和监督抽查，指导农业质量体系认证管理。③国家食品药品监督管理部门起草食品监管的法律法规草案，负责制定食品行政许可的实施办法并监督实施。④国家工商管理机关对市场进行监管和执法，企业登记管理并监督管理，承担监督管理流通领域商品质量责任，对职责范围内的违法假冒伪劣等违法行为经营行为进行查处。⑤质量技术监督管理部门负责质量技术监督行政执法工作。依法组织查处产品质量、标准和计量违法行为。承担食品、食品相关产品生产加工环节的质量安全监督管理责任，组织实施相关生产许可、强制检验等食品安全市场准入制度，组织查处食品及相关产品生产和加工的质量违法行为。

肉类加工的行业协会为中国肉类协会，该等协会的主要职责是：（1）加强行业自律管理；（2） 开展行业调查， 研究行业发展方向；（3） 召开专业会议，评估行业项目， 积极为行业内企业服务；（4）组织国际交流活动。