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     《中国休闲食品(零食)行业市场分析及前景预测报告》目录如下：

第一章2012 年世界休闲食品行业整体运营状况分析...........................................................13
第一节2012 年世界休闲食品行业市场发展格局............................................................13
一、世界休闲食品市场特征分析............................................................................ 13
二、世界主要休闲食品品牌综述............................................................................ 13
三、世界休闲食品市场动态分析............................................................................ 24
四、国际糖果及休闲食品展亮点解析..................................................................... 25
五、加拿大召回某些韩国产休闲食品..................................................................... 28
第二节2012 年世界休闲食品品牌主要国家运行分析.................................................... 29
一、美国.................................................................................................................. 30
二、日本.................................................................................................................. 30
三、欧洲焙烤食品市场状况.................................................................................... 31
第三节2013-2018 年世界休闲食品行业发展趋势分析...................................................35
第二章2012 年中国休闲食品行业市场发展环境解析...........................................................37
第一节2012 年中国宏观经济环境分析........................................................................37
一、国民经济运行情况GDP(季度更新).................................................................. 37
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）.........................................................37
三、全国居民收入情况（季度更新）..................................................................... 39
四、恩格尔系数（年度更新）................................................................................ 41
五、工业发展形势（季度更新）............................................................................ 42
六、固定资产投资情况（季度更新）..................................................................... 44
七、中国汇率调整（人民币升值）.........................................................................49
八、对外贸易&进出口............................................................................................. 49
第二节2012 年中国休闲食品市场政策环境分析............................................................53
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析............................................................. 53
二、《食品召回管理规定》......................................................................................54
三、新的《膨化食品》国家标准又有新要求..........................................................55
四、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》..............................56
2
第三节2012 年中国休闲食品市场社会环境分析............................................................63
一、居民消费收入支出情况.................................................................................... 63
二、消费观念.......................................................................................................... 64
三、中国人口规模及结构分析................................................................................ 67
第三章2012 年中国休闲食品行业市场运行态势剖析...........................................................69
第一节2012 年中国休闲食品市场动态分析.................................................................. 69
一、首届中国国际休闲食品展聚焦.........................................................................69
二、300 种台湾休闲食品沪上受欢迎...................................................................... 69
三、打造四川休闲食品生产基地崇州签下近20 亿订单....................................... 70
四、百比佳进口休闲食品行业发展新地标............................................................. 71
五、国际巨头发力中国爆米花市场.........................................................................73
第二节2012 年中国休闲食品市场现状综述................................................................... 75
一、我国休闲食品市场容量.................................................................................... 75
二、将“创新”糖果及休闲食品工艺进行到底...................................................... 75
三、创新成就休闲食品业“领军者”..................................................................... 76
四、休闲食品:四面“涨”声中的市场突围之路.................................................... 78
五、休闲食品行业布局自建终端顶尖企业谋扩张................................................ 82
六、休闲食品异军突起QQ 果冻冰淇淋独领风骚................................................... 84
七、海洋食品:休闲食品新一极.............................................................................. 85
第三节2012 年中国休闲食品业存在的问题分析...........................................................88
一、跌入多品系漩涡............................................................................................... 88
二、品牌分辨模糊................................................................................................... 89
三、通路建设粗放................................................................................................... 89
四、产品不能与时共进........................................................................................... 90
第四章2012 年中国休闲食品品牌生存状况分析.................................................................. 92
第一节品牌格局特征.....................................................................................................92
一、外资品牌居于绝对的品牌优势.........................................................................92
二、相对细分的市场国内品牌表现可圈可点..........................................................92
三、二三线品牌创新是其唯一突破口..................................................................... 93
四、品牌文化渗透力不强........................................................................................93
3
第二节品牌发展战略.....................................................................................................94
一、重视产品的研发倡导创新理念.........................................................................94
二、重视体验式营销和文化营销............................................................................ 94
三、以产品品牌带动企业品牌形象.........................................................................95
四、社会责任感.......................................................................................................95
第五章2012 年中国休闲食品细分市场运营状况透析...........................................................97
第一节休闲豆制品.........................................................................................................97
一、休闲豆制食品相关概述.................................................................................... 97
二、休闲豆干产区集中分析.................................................................................... 99
三、休闲豆制品生产企业存在突出的问题............................................................. 99
1、落后的生产技术、管理水平制约休闲豆干业的发展.........................................99
2、规模化、机械化程度较低制约豆干企业发展.................................................. 100
四、未来休闲豆制品的的发展趋势.......................................................................101
第二节膨化食品.......................................................................................................... 101
一、膨化食品相关要简绍......................................................................................101
二、薯类膨化食品产销分析.................................................................................. 101
三、膨化食品已进入完全竞争阶段.......................................................................102
四、未来中国膨化食品发展战略分析................................................................... 103
第三节焙烤食品.......................................................................................................... 103
一、中国烘焙食品市场特征分析...........................................................................103
二、焙烤食品糖制品行业较快增长.......................................................................105
三、中国焙烤食品进出口数据分析.......................................................................105
四、中国焙烤食品品牌地位日益加强................................................................... 105
第四节其它热点产品................................................................................................... 107
一、果冻................................................................................................................ 107
二、干果、坚果.....................................................................................................108
第六章2012 年中国休闲食品市场销售运行态势分析..........................................................109
第一节2012 年中国休闲食品市场营销现状................................................................ 109
一、休闲食品市场渠道点评.................................................................................. 109
二、休闲食品市场营销要诀.................................................................................. 110
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第二节休闲食品专卖店研究........................................................................................122
一、重点专卖店介绍............................................................................................. 122
二、专卖店的特点................................................................................................. 123
三、专卖店崛起原因分析......................................................................................124
四、对厂家和经销商的意义.................................................................................. 125
第三节洽洽开心果市场营销案例解析.........................................................................125
一、强调健康突出个性洽洽开心果主打“放心”牌.........................................125
二、网络营销先人一步“掘金”年轻市场初战告捷.........................................126
第七章2012 年中国休闲食品业发展战略分析.................................................................... 128
第一节休闲食品——口味........................................................................................... 128
一、口味多样化、系列化......................................................................................128
二、区域性口味改良............................................................................................. 128
三、复合性口味增加............................................................................................. 128
第二节休闲食品——细分........................................................................................... 129
一、消费者多重细分............................................................................................. 129
二、品类多次细分................................................................................................. 129
第三节休闲食品——品牌个性化................................................................................ 129
一、彰显个性，抢占消费者心智...........................................................................129
二、多种手法塑造个性品牌.................................................................................. 130
第四节休闲食品——多渠道广泛覆盖.........................................................................130
一、广泛性分销，多渠道销售.............................................................................. 130
二、强化渠道掌控，注重终端陈列.......................................................................130
第五节休闲食品——娱乐化整合传播.........................................................................130
一、明星策略，引领风潮......................................................................................130
二、线上线下协同操作，整合推广.......................................................................131
第八章2012 年中国休闲食品市场消费调研........................................................................132
第一节受访者基本情况调查分析................................................................................ 132
一、性别占比.........................................................................................................132
二、年龄分布.........................................................................................................132
三、从事职业情况调查分析.................................................................................. 133
5
四、受访者区域分布............................................................................................. 133
第二节休闲食品消费者消费行为调查分析................................................................. 134
一、消费者普遍喜欢的休闲食品类别占比............................................................134
二、消费者能接受的单件休闲食品的价格............................................................135
三、消费者对休闲食品广告关注度调查分析........................................................135
四、消费者购买休闲食品的渠道调查分析............................................................136
五、您家的休闲食品主要是谁消费.......................................................................136
六、男性消费者喜欢的休闲食品类别占比............................................................137
第三节影响消费者购买新上市休闲食品的因素调查分析...........................................137
第九章2012 年中国休闲食品市场竞争格局透析................................................................ 139
第一节2012 年中国休闲食品行业竞争现状................................................................. 139
一、年货市场上演“休闲食品”战.......................................................................139
二、渠道价格战挑战供应商承受极限................................................................... 140
三、华南休闲食品竞争升级.................................................................................. 141
四、休闲礼包掀起价格战......................................................................................143
第二节2012 年中国休闲食品重点品牌企业分析..........................................................144
一、丰丰休闲食品抢滩全国.................................................................................. 144
二、休闲食品业群雄逐鹿洽洽开心果异军突起................................................ 146
三、休闲食品上好佳将在四川崇州建生产基地.................................................... 146
第三节2012 年世界顶尖休闲食品品牌入驻成都..........................................................147
一、星巴克—同城一周开两店.............................................................................. 147
二、Bread Talk 将建西部中央工厂...................................................................... 148
三、哈根达斯—覆盖西部市场的基地................................................................... 149
四、法国皇室巧克力成都浪漫之旅.......................................................................150
第四节2013-2018 年中国休闲食品行业竞争趋势分析................................................. 150
第十章2012 年世界品牌休闲食品企业营运状况浅析.........................................................152
第一节品客.................................................................................................................. 152
一、企业概况.........................................................................................................152
二、企业产品在华市场销售情况分析................................................................... 152
三、品牌竞争力分析............................................................................................. 155
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四、国际化战略发展战略......................................................................................155
第二节特脆星.............................................................................................................. 156
一、企业概况.........................................................................................................156
二、企业产品在华市场销售情况分析................................................................... 157
三、品牌竞争力分析............................................................................................. 157
四、国际化战略发展战略......................................................................................157
第三节白乐顺.............................................................................................................. 158
一、企业概况.........................................................................................................158
二、企业产品在华市场销售情况分析................................................................... 158
三、品牌竞争力分析............................................................................................. 158
四、国际化战略发展战略......................................................................................159
第四节妈咪.................................................................................................................. 159
第十一章2012 年中国连锁渠道型休闲食品公司运营状况分析...........................................160
第一节优之良品.......................................................................................................... 160
一、企业概况.........................................................................................................160
二、品牌竞争力.....................................................................................................160
三、企业运营状况................................................................................................. 161
四、优之良品连锁渠道运营模式...........................................................................161
五、企业盈利状况分析..........................................................................................163
第二节来伊份.............................................................................................................. 164
第三节自然派.............................................................................................................. 165
第四节喜郎儿休闲食品连锁........................................................................................165
第五节零食工坊.......................................................................................................... 166
第六节牛厨.................................................................................................................. 167
第十二章2012 年中国休闲食品典型企业竞争力及关键性数据分析.................................. 169
第一节百事食品(中国)有限公司................................................................................. 169
一、企业概况.........................................................................................................169
二、企业主要经济指标分析.................................................................................. 170
三、企业盈利能力分析..........................................................................................170
四、企业偿债能力分析..........................................................................................171
7
五、企业运营能力分析..........................................................................................171
六、企业成长能力分析..........................................................................................172
第二节上好佳(中国)有限公司..................................................................................... 172
一、企业概况.........................................................................................................173
二、企业主要经济指标分析.................................................................................. 174
三、企业盈利能力分析..........................................................................................175
四、企业偿债能力分析..........................................................................................175
五、企业运营能力分析..........................................................................................175
六、企业成长能力分析..........................................................................................176
第三节福建雅客食品有限公司.................................................................................... 177
一、企业概况.........................................................................................................177
二、企业主要经济指标分析.................................................................................. 177
三、企业盈利能力分析..........................................................................................178
四、企业偿债能力分析..........................................................................................178
五、企业运营能力分析..........................................................................................179
六、企业成长能力分析..........................................................................................180
第四节上海天喔食品(集团)有限公司.......................................................................... 180
一、企业概况.........................................................................................................180
二、企业主要经济指标分析.................................................................................. 181
三、企业盈利能力分析..........................................................................................182
四、企业偿债能力分析..........................................................................................182
五、企业运营能力分析..........................................................................................182
六、企业成长能力分析..........................................................................................183
第五节江西旺旺食品有限公司.................................................................................... 184
一、企业概况.........................................................................................................184
二、企业主要经济指标分析.................................................................................. 185
三、企业盈利能力分析..........................................................................................186
四、企业偿债能力分析..........................................................................................186
五、企业运营能力分析..........................................................................................187
六、企业成长能力分析..........................................................................................188
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第六节江西金冠食品有限公司.................................................................................... 188
一、企业概况.........................................................................................................188
二、企业主要经济指标分析.................................................................................. 189
三、企业盈利能力分析..........................................................................................189
四、企业偿债能力分析..........................................................................................190
五、企业运营能力分析..........................................................................................190
六、企业成长能力分析..........................................................................................191
第七节成都市新都区冠生园食品有限责任公司..........................................................191
一、企业概况.........................................................................................................192
二、企业主要经济指标分析.................................................................................. 192
三、企业盈利能力分析..........................................................................................193
四、企业偿债能力分析..........................................................................................193
五、企业运营能力分析..........................................................................................194
六、企业成长能力分析..........................................................................................194
第八节苏州稻香村食品工业有限公司.........................................................................195
一、企业概况.........................................................................................................195
二、企业主要经济指标分析.................................................................................. 196
三、企业盈利能力分析..........................................................................................197
四、企业偿债能力分析..........................................................................................197
五、企业运营能力分析..........................................................................................198
六、企业成长能力分析..........................................................................................198
第十二章2013-2018 年中国休闲食品行业发展趋势与前景展望........................................ 200
第一节2013-2018 年中国休闲食品行业发展前景分析................................................. 200
一、休闲食品前景在于“健康”...........................................................................200
二、麻辣休闲食品市场前景诱人...........................................................................200
第二节2013-2018 年中国休闲食品行业发展趋势分析................................................. 201
一、休闲食品五大发展趋势.................................................................................. 201
二、休闲食品品牌发展趋势.................................................................................. 203
第三节2013-2018 年中国休闲食品行业市场预测分析................................................. 208
第四节2013-2018 年中国休闲食品市场盈利预测分析................................................ 209
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第五节中小食品企业产品迅速做大市场战略分析...................................................... 209
一、大食品品牌的营销漏洞.................................................................................. 209
二、中小食品企业的营销隔板.............................................................................. 210
三、中小食品企业产品的市场机会分析............................................................... 211
第十三章2013-2018 年中国休闲食品行业投资前景预测....................................................212
第一节2012 年中国休闲食品投资概况........................................................................212
一、中国休闲食品市场投资环境...........................................................................212
二、中国休闲食品投资价值分析...........................................................................214
三、中国休闲食品投资途径.................................................................................. 214
第二节2013-2018 年中国休闲食品行业投资机会分析................................................ 217
一、休闲食品商机凸现..........................................................................................217
二、休闲食品产业投资热点分析...........................................................................217
三、与休闲食品产业链相关的投资机会分析........................................................218
第三节2013-2018 年中国休闲食品行业投资风险预警................................................. 218
一、宏观调控政策风险..........................................................................................219
二、市场竞争风险................................................................................................. 219
三、市场运营机制风险..........................................................................................219
第四节中经先略权威专家投资建议............................................................................ 219