2014年烘焙连锁行业分析报告

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      文档部分文字：

一、烘焙连锁行业的基本情况 4

1、烘焙食品行业概述 4

2、烘焙连锁行业概述 4

（1）烘焙连锁销售模式 4

（2）烘焙连锁经营模式 5

二、烘焙连锁行业监管体制及主要法规、政策 5

1、行业监管体制 5

2、行业主要法律法规及其他规范性文件 5

3、主要行业政策 6

4、主要行业标准和规范 6

三、烘焙连锁行业竞争情况 7

1、行业竞争格局 7

（1）区域化竞争 7

（2）大型企业市场占有率不断提高 7

2、行业内主要企业及市场份额情况 8

四、烘焙连锁行业进入壁垒 8

1、食品安全壁垒 8

2、品牌影响力 9

3、研发水平门槛 9

4、管理团队和内部管理 10

五、市场供求状况及其变动原因 10

1、收入增长推动行业快速发展 10

2、烘焙连锁行业市场规模快速增长 11

六、行业利润水平的变动趋势及变动原因 12

七、影响本行业发展的因素 13

1、有利因素 13

（1）良好的产业政策和政府支持 13

（2）市场空间进一步拓展 13

（3）信息物流技术的提高降低了烘焙连锁企业的运营成本 13

2、不利因素 14

（1）成本上涨压力 14

（2）外资品牌抢占市场 14

（3）食品安全隐患 14

八、行业技术水平及技术特点 15

九、行业特有的经营模式 15

1、行业特有经营模式 15

2、烘焙连锁行业的周期性 15

3、烘焙连锁行业的季节性 15

4、烘焙连锁行业分布的区域性 16

十、行业与上下游行业之间的关系 16

1、与上游行业关系 16

2、与下游行业关系 16

十一、行业主要企业简况 17

1、面包新语食品集团 17

2、爱里食品有限公司 17